Chef / Cheffe de rang

Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant.

MeneurSocial

Ce métier est pour toi si...

Tu aimes prendre des initiatives et convaincre les autres
Tu as envie d'aider, d'accompagner ou de conseiller les gens

Salaire à l'embauche: 24 k€ - 25 k€ / an
Niveau d'études: Bac +2
Durée des études: Variable
Embauches / an (France): 55 250

Fourchette du salaire débutant à expérimenté (France Travail, données DADS), synchronisée le 07/09/2026.

Nombre de déclarations d'embauche sur la dernière période disponible (France Travail, source Acoss/MSA), synchronisé le 07/09/2026. Une même personne peut être comptée plusieurs fois si elle enchaîne plusieurs contrats courts dans l'année (fréquent par exemple dans le spectacle) : ce chiffre ne correspond donc pas toujours au nombre de personnes différentes recrutées.

Une journée type

Au quotidien, ce métier consiste à accueillir le client et l'installer, conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts et prendre une commande client. Il s'appuie sur des savoirs tels que communication interpersonnelle et techniques de dressage de table.

Tâches concrètes

Accueillir le client et l'installer
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Prendre une commande client
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Garantir la satisfaction du client
Gérer les retours des clients pour améliorer les services

Compétences clés

Parler une ou plusieurs langues étrangères
Animer, coordonner une équipe
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Participer à un inventaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Évolutions possibles

1
Sommelier / Sommelière
2
Maître / Maîtresse d'hôtel
3
Directeur / Directrice de restaurant
4
Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
5
Directeur / Directrice de la restauration

Cursus possibles

Sommellerie (formation pour un métier proche : Sommelier / Sommelière)
Bac · 3 an(s) · CFA (apprentissage)
Conseiller en sommellerie (formation pour un métier proche : Sommelier / Sommelière)
Bac +2 · 2 an(s) · CFA (apprentissage)