Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire

Le Conducteur de machines en industrie alimentaire conduit une ou plusieurs machines de fabrication ou de conditionnement dans l'industrie agroalimentaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

ManuelOrganisé

Ce métier est pour toi si...

Tu aimes comprendre comment un système fonctionne concrètement
Tu aimes suivre des méthodes précises plutôt qu'improviser

Salaire à l'embauche: 26 k€ - 33 k€ / an
Niveau d'études: CAP / BEP
Durée des études: Variable
Embauches / an (France): 4 530

Fourchette du salaire débutant à expérimenté (France Travail, données DADS), synchronisée le 07/09/2026.

Nombre de déclarations d'embauche sur la dernière période disponible (France Travail, source Acoss/MSA), synchronisé le 07/09/2026. Une même personne peut être comptée plusieurs fois si elle enchaîne plusieurs contrats courts dans l'année (fréquent par exemple dans le spectacle) : ce chiffre ne correspond donc pas toujours au nombre de personnes différentes recrutées.

Une journée type

Au quotidien, ce métier consiste à régler les paramètres des machines de production, réaliser les réglages de premier niveau d'une machine et appliquer les données de programmation. Il s'appuie sur des savoirs tels que gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO) et logiciel de supervision.

Tâches concrètes

Régler les paramètres des machines de production
Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
Appliquer les données de programmation
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Régler les machines de production pour optimiser la qualité des produits
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Compétences clés

Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Monter et régler une installation, une machine
Transformer des matières premières d'origine animale
Transformer des matières premières d'origine végétale
Réaliser la finition d'un produit, d'un article, d'un ouvrage
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Évolutions possibles

1
Pilote d'installation automatisée en industrie alimentaire
2
Conducteur / Conductrice de ligne en industrie chimique
3
Régleur / Régleuse d'équipements industriels
4
Technicien / Technicienne en Hygiène, Sécurité, Environnement industriel (HSE)
5
Responsable d'îlot de production

Cursus possibles

CQP Conducteur de machine dans la transformation laitière
CAP / BEP · 2 an(s) · Centre de formation (alternance)
Fabrication en industrie agroalimentaire
Bac · 3 an(s) · CFA (apprentissage)
Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire (BIOQUALIM)
Bac +2 · 2 an(s) · CFA (apprentissage)