Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide

L'équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité.

Manuel

Ce métier est pour toi si...

Tu es à l'aise avec les outils, les machines ou les objets techniques

Salaire à l'embauche: 23 k€ - 24 k€ / an
Niveau d'études: CAP / BEP
Durée des études: Variable
Embauches / an (France): 77 300

Fourchette du salaire débutant à expérimenté (France Travail, données DADS), synchronisée le 07/09/2026.

Nombre de déclarations d'embauche sur la dernière période disponible (France Travail, source Acoss/MSA), synchronisé le 07/09/2026. Une même personne peut être comptée plusieurs fois si elle enchaîne plusieurs contrats courts dans l'année (fréquent par exemple dans le spectacle) : ce chiffre ne correspond donc pas toujours au nombre de personnes différentes recrutées.

Une journée type

Avant l'ouverture du restaurant, l'employé/e polyvalent/e met en place son poste de travail (matériels et matières premières), réapprovisionne les stocks de gobelets, de serviettes, de sauces, etc. afin de ne pas perdre de temps au moment du « coup de feu » (période d'activité intense). Il ou elle présente et met en valeur les produits à la vente. Il ou elle peut réceptionner les marchandises, en vérifier la conformité (température, état, date limite de consommation) avant de les stocker dans des zones dédiées.

Tâches concrètes

Préparer, assembler des plats simples
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Réagir rapidement aux changements de volume de commande
Réaliser la plonge

Compétences clés

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Répondre aux attentes d'un client
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Conditionner des produits

Évolutions possibles

1
Employé / Employée de restauration collective
2
Commis / Commise de cuisine
3
Barista
4
Agent / Agente d'accueil touristique
5
Employé / Employée d'hôtel

Cursus possibles

Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
CAP / BEP · 2 an(s) · CFA (apprentissage)
Barman
Bac · 3 an(s) · CFA (apprentissage)