Gérant / Gérante de bar-tabac

Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux.

MeneurOrganisé

Ce métier est pour toi si...

Tu aimes que tes efforts se traduisent par des résultats concrets et visibles
Tu es rigoureux(se) et tu fais attention aux détails qui comptent

Salaire à l'embauche: 46 k€ - 54 k€ / an
Niveau d'études: CAP / BEP
Durée des études: Variable
Embauches / an (France): 620

Fourchette du salaire débutant à expérimenté (France Travail, données DADS), synchronisée le 07/09/2026.

Nombre de déclarations d'embauche sur la dernière période disponible (France Travail, source Acoss/MSA), synchronisé le 07/09/2026. Une même personne peut être comptée plusieurs fois si elle enchaîne plusieurs contrats courts dans l'année (fréquent par exemple dans le spectacle) : ce chiffre ne correspond donc pas toujours au nombre de personnes différentes recrutées.

Une journée type

Au quotidien, ce métier consiste à accueillir le client et l'installer, prendre une commande client et réaliser un service en salle. Il s'appuie sur des savoirs tels que législation des vins et spiritueux et législation sur le tabac.

Tâches concrètes

Accueillir le client et l'installer
Prendre une commande client
Réaliser un service en salle
Préparer des boissons chaudes ou froides
Réaliser des cocktails
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool

Compétences clés

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gérer les stocks
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Évolutions possibles

1
Gérant / Gérante de café, bar-brasserie
2
Serveur / Serveuse en restauration
3
Chef barman / Cheffe barmaid
4
Chef / Cheffe concierge d'hôtel
5
Commis / Commise de cuisine

Cursus possibles

Serveur en restauration (formation pour un métier proche : Serveur / Serveuse en restauration)
CAP / BEP · 2 an(s) · CFA (apprentissage)
Sommellerie (formation pour un métier proche : Serveur / Serveuse en restauration)
Bac · 3 an(s) · CFA (apprentissage)