Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante

Un restaurateur ambulant prépare et vend de la nourriture en se déplaçant d'un endroit à un autre, plutôt que dans un restaurant fixe.

Manuel

Ce métier est pour toi si...

Tu aimes travailler de tes mains et voir le résultat concret de ton travail

Salaire à l'embauche: 23 k€ - 24 k€ / an
Niveau d'études: Bac +3 / Licence
Durée des études: Variable
Embauches / an (France): 10

Aucune donnée salariale officielle n'est disponible pour ce métier précis : fourchette estimée à partir d'un métier proche de la même famille professionnelle (France Travail, données DADS).

Nombre de déclarations d'embauche sur la dernière période disponible (France Travail, source Acoss/MSA), synchronisé le 07/09/2026. Une même personne peut être comptée plusieurs fois si elle enchaîne plusieurs contrats courts dans l'année (fréquent par exemple dans le spectacle) : ce chiffre ne correspond donc pas toujours au nombre de personnes différentes recrutées.

Une journée type

Au quotidien, ce métier consiste à sélectionner les emplacements pour maximiser la clientèle, vendre une prestation ou un produit et concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats. Il s'appuie sur des savoirs tels que modalités de conservation des produits alimentaires et chaîne du froid.

Tâches concrètes

Sélectionner les emplacements pour maximiser la clientèle
Vendre une prestation ou un produit
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Commercialiser des produits alimentaires
Analyser les retours clients pour améliorer les produits ou services
Prendre une commande client

Compétences clés

Organiser, aménager un espace de vente
Réaliser une veille de marché, une veille concurrentielle
Organiser le traitement des commandes
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Évolutions possibles

1
Crêpier / Crêpière
2
Pizzaïolo / Pizzaïola
3
Employé / Employée de restauration collective
4
Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
5
Commis / Commise de cuisine

Cursus possibles

CQP Crêpier (formation pour un métier proche : Pizzaïolo / Pizzaïola)
CAP / BEP · 2 an(s) · Centre de formation (alternance)